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材料：
& C" x8 F2 x2 i2 P% C1 k: }梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
6 z7 H# N, }7 u0 h+ a蕃茄 2-3個（視乎大小）
$ B) M' i2 p# z, T- A4 ~: V, Z- M8 xtvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片公仔箱論壇% u" v) f2 R' `% S5 K7 ?) R. j' [
蒜頭 2粒
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豬扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb3 N6 B" m/ o, V
糖 1茶匙
9 E: d0 }& w& n5 H生粉 1茶匙
. F3 s i% Q7 T9 I$ ?+ b" |7 P公仔箱論壇生抽 1湯匙
7 H9 y1 V) n( p! n$ t- Z公仔箱論壇喼汁 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' ]) Y- ~7 {# S* u+ [
水 1湯匙
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; n% V& X. Z3 P! n* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 @4 _( M/ t* y
醬汁：公仔箱論壇& w8 c3 X Z9 V/ j! R9 K
茄汁 2湯匙
( r; p6 s6 n4 E公仔箱論壇糖 1湯匙公仔箱論壇& z& [) y% D+ ^
喼汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: D5 z8 ?0 u$ X, N5 ^0 H+ `
生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 w! Y7 b# n# d e/ z( b! H
老抽 1/4茶匙
+ @: V3 _9 p1 B& T水 150ml
; a+ ~+ }7 R) y- x) g1 l/ A公仔箱論壇9 L) f6 o. i0 Q* I! u" [
! v0 K( U/ l3 ]) Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
& A b8 b( l" m3 A# f( R0 g I公仔箱論壇1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
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/ s! I/ D1 m" U% |6 _2 ~# n2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；, g+ K% [) v3 ~9 J6 S
J6 x4 C8 i; s0 E公仔箱論壇3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；( U) H* [* c, J% q. [& y: i
6 S% m' U \2 i5 e- P" M$ q5 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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