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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒

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材料:
6 ~% n8 r/ c( x0 f: `梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
  ^) b' C3 R6 R1 W! u# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄               2-3個(視乎大小)tvb now,tvbnow,bttvb; m' S+ ?+ f% t5 Z4 J
薑片               2片
) @! p) n1 H& F0 M( a/ vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭               2粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 G$ j( h* O% `$ E# X# x

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; i( I8 G- a5 t; _' ?# {+ Ntvb now,tvbnow,bttvb豬扒醃料:
: d1 Z  I4 \1 o. ?2 J8 |6 ?糖                  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 g1 x" G7 i8 [9 @/ [
生粉               1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: P7 q/ J4 t7 H( b
生抽               1湯匙
* s  Y# K; c* g( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁               少許
2 F  U8 s6 `- j( h6 ]. F公仔箱論壇水                   1湯匙
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醬汁:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 u: B2 U5 i4 ~/ {4 ]' |& k) K* F
茄汁              2湯匙os.tvboxnow.com7 H0 I" i. |9 P# Y
糖                  1湯匙9 L, R' }" S( B3 E
喼汁              1茶匙
" E' E# n) p2 e. d: T公仔箱論壇生粉              2茶匙% i. Q4 O1 B% B7 w
老抽             1/4茶匙
- p2 m4 D# N( m  A公仔箱論壇水                  150ml
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做法:
* g7 {" D8 n7 Sos.tvboxnow.com1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;
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5 }7 K! i: U2 e! x5 a2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 a1 }, ?( X* c. R( H5 f8 |6 N

/ F) ~: L* A1 ^* |* P, N5 i  }os.tvboxnow.com3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;
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1 N1 y& `6 t- Y; j4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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