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材料：
5 k g+ @% d8 A& S0 R, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片 150g白菜仔
: A3 w5 e2 N8 O0 s* @薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 G4 e) j7 W2 w: W L. r
蒜茸 半湯匙
) }% D7 x+ S# \2 C; l% l7 ^, S薑片 2塊
3 R; x. P# {; p$ }7 s公仔箱論壇蒜頭 2粒9 L+ V' n- ]4 d
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牛肉片醃料：
4 c) I! m4 k! {" _水 3湯匙（先拌勻肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 R8 h2 F; ], `0 x) M, Q
糖 1茶匙
; o; N. d2 t2 O0 l& s3 Q) W3 T生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b! ?% B) ^ e' H' _! i
生抽 1茶匙
4 ~4 I* I s. j$ l4 a1 X: mos.tvboxnow.com胡椒粉 少許
- x% Z* z* v O% }公仔箱論壇麻油 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. c' T5 n7 B- i8 V8 K. k& w, T
生油 半茶匙
$ x" w: q, d, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 |! @' C6 W: k( l% v# l/ m
雞粉 1茶匙公仔箱論壇! v# l6 p9 N. C' j& ~
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）os.tvboxnow.com' t+ o' l+ N, s' ` B* p
生粉 2茶匙
+ M% i; W3 | x; i: P) M水 2湯匙
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9 i. t' U, u% Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
H/ J) _/ U3 b8 V1 e6 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；- E3 j4 H4 {2 e3 s" `' z5 A
0 d0 y# }" S6 D$ w公仔箱論壇2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；6 W3 V8 d' h2 c+ C
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；tvb now,tvbnow,bttvb( m$ }0 T- Q6 R1 S5 `, ]
; t% E/ }; |6 P4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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5 D% m# s6 L" l+ S5 q/ a) b+ s. dtvb now,tvbnow,bttvb6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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