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& I# s* h7 G! U* g+ S7 Z0 mos.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- `6 D: Y g5 b o+ D+ b
牛肉片 150g白菜仔
: Q0 Z# o' \' e; D2 U; Btvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙
F; f4 k0 f: U3 T蒜茸 半湯匙
9 I( F5 f2 k, _# t4 T$ v薑片 2塊公仔箱論壇! ]) K; u5 G6 a4 J B
蒜頭 2粒" v6 T+ x# n7 M/ g3 }. S8 d3 p# N
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牛肉片醃料：
V/ r/ J- X. N5 Z0 P1 V/ x/ W: x- ?$ u水 3湯匙（先拌勻肉）# T. [1 |5 Z$ z3 b
糖 1茶匙os.tvboxnow.com6 a, I# `& @. u% x2 g6 {
生粉 1茶匙
- N/ T/ L0 g9 A- p" v# ?' o生抽 1茶匙公仔箱論壇+ |1 q# R+ t7 n0 r- U. U
胡椒粉 少許( n1 g6 L6 ?# x, J+ \1 {/ P4 Y2 N
麻油 半茶匙
! U( |; t; V; V7 E# A t8 v) ~生油 半茶匙 公仔箱論壇: B% B8 a7 d( J
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菜調味：5 Z) s- B+ n4 g: d% a
雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
5 K" {# d) |7 k( h- G2 I+ [os.tvboxnow.com生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T& J4 L/ T& ?. Z2 T% r- ]4 h
水 2湯匙公仔箱論壇3 A5 q3 B- ^& H7 @, p- X+ F
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做法：
6 `* {4 {6 {2 w# h6 X/ n- i) r) p公仔箱論壇1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；% s; K4 r1 S. {8 ?
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；* B3 X- |. N4 I+ i2 T
3 U( k! G5 X7 l& j公仔箱論壇5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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