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) u* N3 A# h2 e' a, o材料：
( N' p8 i( e5 p3 V% l; Q牛肉片 150g白菜仔
, @7 L1 w0 Q* H/ k+ G& U$ Mtvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙公仔箱論壇) U& ?6 g9 j! _' j8 O, C6 K
蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# j1 W, q. F: U! U
薑片 2塊os.tvboxnow.com$ N0 x& C6 z+ ^2 @+ |3 |
蒜頭 2粒3 o% f6 F2 r( B6 ?5 T
9 d0 Y. z$ Y9 k0 ~: B Nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& U9 r$ B! B; e* o k! z. }' e: y
牛肉片醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 `, m( Y3 D& A
水 3湯匙（先拌勻肉）tvb now,tvbnow,bttvb$ X: s4 l0 k1 _+ z! R3 I. s4 e
糖 1茶匙
* g; p' Q! l% b h8 |) U& ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙公仔箱論壇4 F; ?0 M9 p- q( ?
生抽 1茶匙公仔箱論壇* l' `* T6 Q1 c/ M* X& u
胡椒粉 少許
* R3 W. i/ q% N# I. ], I' u, _麻油 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& s, Y( z. O# c! Q
生油 半茶匙
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菜調味：
# }) J( D. V! x# o' Sos.tvboxnow.com雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
3 Y% W9 v5 J; N" p# ` rtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
' Y+ J2 B+ C$ O: \: D4 gos.tvboxnow.com水 2湯匙
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做法：
& U) K+ ~, Z+ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；公仔箱論壇3 S" v7 w' b0 C% z6 Y4 ?2 T
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；os.tvboxnow.com- j, \, Z& l0 U1 o3 i, Y
& u8 }$ O8 d8 F( {公仔箱論壇5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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% ~- A# }, I w; p8 ]6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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