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材料：os.tvboxnow.com$ x# p" L: [2 D- p
牛肉片 150g白菜仔
* D( z& @( j% Z$ b4 n, \tvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙公仔箱論壇3 ~% V9 Q, r3 ^; d5 |1 ?( e
蒜茸 半湯匙3 E% L$ `+ }- p5 o
薑片 2塊tvb now,tvbnow,bttvb* P/ T1 t/ z, D9 D& \' Z
蒜頭 2粒# H* h! V" ~! P6 R- `& h
' }/ _# z0 [! C' F# W m5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s3 d# |0 G, J+ L& m( F$ Q4 ^牛肉片醃料：
0 z7 ?: E. q$ E* t2 `公仔箱論壇水 3湯匙（先拌勻肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 G) ?& c6 k8 x
糖 1茶匙
# n% m2 ^, h f9 k生粉 1茶匙os.tvboxnow.com0 _$ T6 W' c2 j6 b
生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: s0 J8 T" g% @4 K
胡椒粉 少許公仔箱論壇4 _6 y9 t; S" W- | F7 d! x+ M
麻油 半茶匙
" T% X. M' c) H* Jtvb now,tvbnow,bttvb生油 半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* ?' x; l# W1 Q4 ?& o8 v& v% p
菜調味：! m% ~9 a; ~( \3 w1 z
雞粉 1茶匙/ s8 u0 o5 c3 d1 n
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
; Z, `0 D$ O. C: l' t. U公仔箱論壇生粉 2茶匙1 J% s7 K3 z' Q; I
水 2湯匙
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7 r+ C$ m% m. K& b# d/ m做法：
+ D; ?( K) M" \+ {1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 |8 E n: |5 E. E' g, R9 A6 T
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ k+ k: t" I6 ?6 q
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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& e9 h+ J4 ^) L公仔箱論壇6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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