[西式食譜] 【自家製】酥炸日本蠔

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2 j1 q1 c. m$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。公仔箱論壇1 n2 O8 i) n2 q' Z" w) a8 K" I0 D8 j
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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( J' |5 l$ n( Q( g( o& ^公仔箱論壇粉槳材料：) a. w6 }4 L7 n; ?4 q
麵粉.....50g
) |: J( c6 X* |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....2湯匙3 k9 W: }# W( @
發粉.....1茶匙
1 x- m% F* ]3 D鹽.....半匙公仔箱論壇- V- M/ f, l( d1 w; k
冰水.....4湯匙
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做法：公仔箱論壇" N- `( Z$ M4 J6 i
蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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" H' b. z& @6 l! _公仔箱論壇將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。公仔箱論壇& o# h; s  p0 c$ [" X
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( ]7 R' o% ]$ f5 T蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。7 |: R3 ^" x- f" P! j- W2 ]

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# U  }& a9 [, e% V盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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