: F+ J, F( u) k( o6 e; ]* Xos.tvboxnow.com材料:
. H' b* I; K- U: F; E冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙公仔箱論壇# e4 X, e* _6 X4 ]7 j& u$ e
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調味:
4 V4 a: |, n6 G2 y2 G' {tvb now,tvbnow,bttvb老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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做法:
; c4 l- Y8 X d. C* t) F- u公仔箱論壇1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。! r) z4 o. Y, _& F# ?/ K# v
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。os.tvboxnow.com r* u4 O+ R. Z0 P. K+ u
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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