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材料: $ n, o/ P: _# D3 O
冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 r' ]8 M+ `# ?: t8 P1 @) I
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙+ E: A1 }( A5 s) `5 B" E
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% v0 B r/ u/ q! L( S: _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 W+ Q; ]+ R- gos.tvboxnow.com1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。1 \+ h# h) P! k& k
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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4 F$ y# i. I: F- R3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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( l$ d# D) W2 w9 M9 z4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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