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材料: # C+ }) o* k J' q
紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料： + F4 I- O! a5 h- s
魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙
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0 Z) s1 m* P1 S* Q+ b7 S1 \做法: os.tvboxnow.com$ z" X( d1 p5 H2 |, r/ c0 y P
1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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/ E0 u; [$ h6 v2 ?: Otvb now,tvbnow,bttvb2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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( l" [' M0 |5 q7 D! ^) `/ _os.tvboxnow.com3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。
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發表於 2015-5-9 06:22 AM
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