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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 F8 V' w# P& n& l/ ~' Q
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆1 l5 d4 a8 C$ q. r% a' K
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3 R; a4 u) T: Q( b& Ztvb now,tvbnow,bttvb調味: os.tvboxnow.com/ }( J/ ]6 g* f" s7 w
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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; r1 H* |9 V$ |+ {4 Mos.tvboxnow.com醃料（鯇魚片）：
9 S! A: z( G( B( ]1 h( Y/ R* ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙' ^7 S& M7 c% }4 ~; w
) \' x. G4 }3 I/ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x2 P T1 E) F# N9 ~
做法: ( |7 W: M! D: w
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L/ {1 s% J4 e# N: ~6 U
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4 c0 n! V' R4 ios.tvboxnow.com2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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( j7 _; n5 f% E. D5 A" _公仔箱論壇3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。os.tvboxnow.com# r$ z' l) w- }. j E3 @" `( R4 A9 _
! a, {& Z; U0 H4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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: q _4 x& ^+ s" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。os.tvboxnow.com4 U0 ^$ O/ J" ~5 c& P! P7 D0 V4 r- E
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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