0 j9 D" Q) g- z% S; t材料: tvb now,tvbnow,bttvb; m& i. e1 F& W# m8 o
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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+ q1 p7 d' k3 E公仔箱論壇調味:
) C8 y. c$ l7 ?' i4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）： os.tvboxnow.com! i; h' r1 X* v5 N4 N! x+ m
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: ! m2 e9 \# i9 u' g+ A
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。8 T {9 _8 N2 O2 Z
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- i/ O5 W2 k1 ?) ]5 ^/ K2 \: U9 ios.tvboxnow.com2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。) b4 i1 t5 Y; i5 [, k
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ j# r! w& K8 v* c. Z* I
$ ]4 M& a" `$ I& B1 k8 ?) ]7 Aos.tvboxnow.com5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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