[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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+ G7 }, U$ t% G& ]- i! [4 [2 aos.tvboxnow.com材料:     & O6 Z3 o+ [  w, B$ n
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙5 M/ G% c6 E6 v- V# o. [0 T+ [
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調味醃料（雞）： 3 T; B0 N- W, N$ I& c5 L2 |5 k
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     
: E8 H# J/ Q# a! `  Los.tvboxnow.com1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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8 l! ^& A# |# k, b! P' F+ s) i1 e# Atvb now,tvbnow,bttvb2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。公仔箱論壇& y# a; s' A1 q; E3 i1 Y. h- q

* P; D* H3 \* t2 a) K公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。