[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     
% b" ^) G7 j: @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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調味醃料（雞）： . e4 K2 V- s* Z. ?
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 }0 q* D+ h5 X& {. i
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。os.tvboxnow.com: l; h5 p) t0 r
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。( F, \6 W' L& Z
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。