材料: 公仔箱論壇8 l V2 |: X% x$ [: ]' u
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙) S- c1 N* _+ J5 u! f
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調味: os.tvboxnow.com, {9 Y0 ?5 z. q3 ~
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( X' d: X" c0 S. L( }! g* N. L
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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& ]8 }' k p. }* D& V; utvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。+ Z0 p, y; q* V( q
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-5-8 06:32 AM
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