[西式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:     os.tvboxnow.com& W; C6 k. l8 z
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙os.tvboxnow.com4 J$ [  k" a/ G8 V
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; K( k# ^, W6 ?! z0 W5 `2 G調味:     
, s  [" I4 N9 L  J雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙! R: k. V% S; G( t: ]+ t

; I: |. W/ c8 w( C$ a( h$ Zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 R6 o" k. Z$ B. d* D8 R
做法:     $ c# g9 }- w% [+ X9 s& w  o$ _
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb! }. ^  ^( Y# [. Z5 h
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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; f2 l4 }! W0 c! j+ Y. Q# T8 ~os.tvboxnow.com3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。7 R2 k+ N2 E/ z8 g* S( |# f! O
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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9 x1 y) T$ \# y$ {tvb now,tvbnow,bttvb5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。
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