* E1 w! r W8 D/ |0 \tvb now,tvbnow,bttvb材料:
( S, Q) ]1 @" o& `6 S8 X急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克 v& m- }0 y4 U2 r! n# Q G
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb& R) b2 A8 M* I! @: [+ q
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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% U0 Q1 c9 i ^& U r做法: tvb now,tvbnow,bttvb' z: K" J3 l d X( Z
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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; l* b9 Z5 S9 b$ r3 zos.tvboxnow.com2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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; T" l; _; E* Zos.tvboxnow.com3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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) g5 Z2 b1 j% p% m+ Q4 Q, p! i4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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