[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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: q3 m* d% K  X材料:     os.tvboxnow.com* o, S: |; `( t$ \, ]
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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調味:     
5 F4 P" E6 G3 V& w2 d( ]' G, ?os.tvboxnow.com蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* O& A: v3 X# @8 m! e
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+ E* V  T( o# E. v9 q公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇8 p1 w2 E/ z% h3 R6 J! ?
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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1 }" ^( f: [, l- U7 m公仔箱論壇2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。. E$ v3 s/ Y9 f7 p  s0 T, R/ q( v
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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