[中式食譜] 油爆蝦

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材料:     
% }8 w9 g, ^: I7 F公仔箱論壇鮮蝦300克、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、蒜頭2粒（略拍）、花雕酒3湯匙、油半杯
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6 d/ d" M" [0 E0 F公仔箱論壇調味:     6 k& ~' B* M: a5 W2 B
老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙
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做法:     6 i- ?' k7 O: t. L0 s- K+ }
1. 蝦沖淨，剪去鬚後隔淨水。
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; A- B, N: g6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明，取出後濾淨。os.tvboxnow.com6 D# E& b5 D! i6 k
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3. 燒1至2湯匙油，爆薑、蔥及蒜頭，灒花雕酒，放回蝦兜炒。
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+ w; {3 u! v/ ?6 l4. 加入調味料炒至汁收乾。
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