[中式食譜] 油爆蝦

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6 B  `+ Y) }% P4 w$ m( ]os.tvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! {* f  e( A! U& J
鮮蝦300克、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、蒜頭2粒（略拍）、花雕酒3湯匙、油半杯5 D( B6 @  `- r6 W+ a

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! \1 S3 S; i0 B0 t1 g調味:     公仔箱論壇9 |8 q, p8 g( Y7 v9 i9 o& d" u
老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙
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做法:     , |- E' m$ K- M/ J
1. 蝦沖淨，剪去鬚後隔淨水。tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 W  r  H4 F  D
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2. 燒熱油，放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明，取出後濾淨。
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" c) W& ^+ [( e7 f: A# b1 ]' ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒1至2湯匙油，爆薑、蔥及蒜頭，灒花雕酒，放回蝦兜炒。
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4. 加入調味料炒至汁收乾。
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