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材料:
7 {6 {6 L( T' X: Q; ^" |8 M- M) n" Mos.tvboxnow.com煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）" V( D/ t1 u8 K2 ^# e/ X
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7 n! b" \ A) I- \) f, b# ~6 Z( I調味: # M3 b- K$ W) o3 W5 Z/ `
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:
- t5 j2 f. D4 I# ^1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb( V! J6 D4 s$ c5 X
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。公仔箱論壇! q' |! g1 ^9 E+ c% Y5 h0 ?2 ^
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。os.tvboxnow.com l6 s9 R6 {- R
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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