- T: q. I8 Y* {* a- a' |材料:
' R! X; }) x. l煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! y3 C9 R& P G+ p# F8 {
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. k B+ s' `% h, }5 ]6 ntvb now,tvbnow,bttvb調味:
; [- e, {5 z* e$ w6 n. ?- j水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法: 1 B& X9 h$ O0 B: h) K
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。9 T- |% I! _( v
) Z7 L2 @' S3 u3 m2 Y J- S5 e& O2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。公仔箱論壇 \+ K3 b8 h1 h! `& r7 _3 s2 Y
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# v& F; o, l8 \0 A) Z' ]/ |4 Z
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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