[中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋

nt1972

2 L8 z8 E. l8 D6 i: W( l公仔箱論壇材料:     , L3 B0 u, m' x6 T
蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |/ w) q: U0 I: f0 ]

( I+ y2 O- n8 c: Y/ a) ]- Z7 G# w公仔箱論壇/ |  T: Q5 }$ `3 s7 O
做法:     ( W6 o3 U% r: w: @7 a2 I  X
1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。5 @& W8 R2 n- u& @' ?
- `0 z, r4 N' J
2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。os.tvboxnow.com  Z/ K$ E" m6 P0 Z7 ]
公仔箱論壇, L1 V+ [  B, J
3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。公仔箱論壇# V: b# N+ _: e; M; ~# {: R

0 {5 R' B# q- F; g' C) z4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
7 |  P* g) m' d) m+ V/ e5 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; w+ ^+ ^7 A, k