2 \0 M+ R7 {+ ~7 X5 pos.tvboxnow.com材料:
, J, z/ m4 F6 l2 _4 }, x/ cos.tvboxnow.com蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb' V) R6 Y; g& N2 G X7 I" }5 k
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做法: 0 z5 Z. ]7 H+ `5 j" o0 P
1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。os.tvboxnow.com* h. e- s/ @9 T' i6 i( I D! i
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2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇 R `* o3 c9 u
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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