[中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋

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# H' S7 E) S1 T  F2 Z, m公仔箱論壇材料:     
1 U) }- o* Q; e, ltvb now,tvbnow,bttvb蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
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% D6 G# A2 [5 Q2 T# N. ^公仔箱論壇做法:     
% k. r" @# }7 _" V公仔箱論壇1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。/ t& x* W( c# n! i" O
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2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。os.tvboxnow.com* H7 U% q/ I8 V. b2 ^% G

! j, m, @; w! F1 R$ ^) E# D6 t公仔箱論壇3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。. b" S4 J' M5 c2 r+ Y; a

- C- V; D  {% o+ i8 u. C8 X0 O6 o  |公仔箱論壇4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
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