[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

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1 t% i, j$ s  _4 a2 N! \材料:     
8 u; }& p# D! w! @; Jos.tvboxnow.com羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 E3 k+ G9 F0 a% o" R
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( R, d9 L8 v! C) ?公仔箱論壇調味醃料： + k6 L6 o- G: m& T( G! n" t
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半9 j" o$ T$ }+ b5 ?4 v$ Q# p3 B
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% t* Z# z4 k  ~+ L0 ~" c做法:     ) a, i9 B& K! M1 k8 U$ ~
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: N! }+ A" t% q) p) Y  Q
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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9 D9 V) t2 J  Q# f; y6 n* Sos.tvboxnow.com3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。公仔箱論壇$ B# Z- H# T6 O( ^
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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