[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

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- e( {) l) g* m. D7 Q' Z, {( Zos.tvboxnow.com材料:     
& k/ K4 p) v8 b2 V羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f3 r. h) ]; N. s3 w; O

2 ]& G' c- F! T5 E' Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) \; o- F& b2 I
調味醃料：
& u# F# }; z6 \; m9 d9 p7 h/ Jtvb now,tvbnow,bttvb食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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+ |, E$ d5 R% ~( Q- q0 c) H0 b+ E% R4 r/ @做法:     : c+ {+ x. e5 q) F
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。8 B& ~* m4 Q: }4 c8 z( L' [
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3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
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; ~! T3 W$ z$ y, o6 X/ Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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