[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）
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( \2 x/ d; O7 _' ]: Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb& t& X& y( g, |; g0 Z% g$ P
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙4 \3 N4 I: w6 J) p2 `3 O7 @

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做法:     
2 {; f( t5 t1 h! Mos.tvboxnow.com1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。; Q% r1 Q* A& ~/ f# _- P4 @
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2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。3 B2 O4 r. S2 L7 P
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3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。- E5 E8 w0 ^& c( C5 g  I

0 k& F6 ^" G. `/ r* n' L4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
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