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「宮川朝市」沒有滿街的遊人與叫賣聲，樸實無華與貼近生活的氣氛，有如帶你返回古代。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 W% `6 G- E. H# u! s+ s
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一個小街市，可看盡當地人生百態：吃甚麼、穿甚麼、談甚麼、作風態度等一目了然。日本岐阜縣高山市的「宮川朝市」是該國三大朝市之一，從江戶時代保留至今的古風，是它最大賣點。公仔箱論壇 _7 H6 G$ `9 p( x
日本有大小朝市1,000多個，最悠久的可從400年前的平安時代說起。這些朝市都是晨早開檔，中午收檔，而且一般都是照料民生所需，但凡蔬果、肉類、調味料、日常用品一應俱全。
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小販敬業樂業tvb now,tvbnow,bttvb6 w8 [" B4 \+ n+ Q3 d# l8 d9 ]% s
宮川朝市以簡陋白帆布搭成的攤檔，在宮川河畔列陣，由「鍛冶橋」一直排至「彌生橋」，雖簡陋卻整潔井然。面前攤檔有位穿着廚師服的大叔，一臉正經販賣名物-飛驒牛肉。一串飛驒牛肉只售400日圓（HK$26），大叔一面烤一面用夾子試圖把牛肉弄得方方正正。牛肉雖只有一口，但形狀和口味都交足貨，肉味鮮美，入口即化。這就是日本，連街邊小販也是敬業樂業。公仔箱論壇3 |* q% t- {7 K9 q) p& M3 u; U
' o$ K; Q9 _+ Q/ L) g7 k: H# }5 }附近有間「屋柴田春次商店」，是市內製作麵豉（味噌）的大店，由於提供試食，吸引不少遊人參觀。店內放滿昔日盛載麵豉的木桶，陳設懷舊，貨架上放滿十多種口味，濃淡各適其適。
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攤檔幾代相傳
$ k+ @3 z# S1 E% Y" M$ ^公仔箱論壇朝陽下但見商店對面就是一列攤檔，那是農夫、小販、小手工業者出售自家農產、自製小食、工藝品的地方，據說當中有些攤檔擺賣了三、四十年，幾代相傳。當地居民朝見口晚見面，旁聽他們寒暄，也感受到濃厚的人情味。一家古舊雜貨店的貨架上擺滿了新鮮蔬菜，其中有產自岐阜本縣的松茸，最大一條重390克，只售11,500日圓（HK$746），只可惜松茸難保存至返港。朝陽清風下的宮川朝市之旅，比豐富早餐的體驗還好。
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' r2 p( p1 v( J9 jtvb now,tvbnow,bttvb宮川朝市
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' P: w. n+ ^1 M3 B6 f) K- kos.tvboxnow.comHK$26一串飛驒牛肉，單是欣賞嚴謹的製作過程，已值回票價。
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9 t' s! H1 P/ y0 |4 ]' D+ e: `7 z這位大叔不苟言笑，聚精會神燒製手上的飛驒牛肉。
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1 l1 ~; B6 ^6 c, p甫進入店內，店員即遞上一杯熱呼呼的自家製味噌湯。 ; v# a" I; i4 R' y/ y" F1 v- I
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* l- Z( ]; U1 L' B; B; O8 Dos.tvboxnow.com在日本的鄉下地方，這種肥美的松茸新鮮又廉價。 公仔箱論壇; g w; g$ I. v8 F- N' L
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發表於 2015-5-6 05:55 PM
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