[藥膳] 冬瓜蓮藕炖小雞

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【配料】小0 g7 w+ _* h# y; D( Z; J
笋雞500克，冬瓜、蓮藕各150克，植物油、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花、姜彈片、香油。" _) F$ `8 @. S( |, Y7 ]9 Z  m
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【做法】. t& e. N0 H+ u4 }1 o
冬瓜、蓮藕分別去皮，洗淨，切菱形塊；小笋雞清理干淨，切塊，沸水焯燙。鍋內倒植物油燒熱，將姜爆香，放入雞塊炒幾下後，注入適量清水，再放入冬瓜、蓮藕用中火燒至雞肉熟透。加入料酒、鹽、胡椒粉,轉小火燜20分鐘，淋上香油調味即可。3 N1 ?3 N# I9 C# F$ S

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【功效】" D2 T3 {- i9 e6 o# d' {
補虛溫陽，滋陰益氣。