[中式食譜] 粟米蟹肉燴冬瓜

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0 A  W5 u, I9 z7 P5 B材料:     公仔箱論壇# E, f9 l" s1 J9 a- z
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
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8 y3 k2 q9 |! {os.tvboxnow.com調味:     
( K" x/ g7 r5 q6 r/ p7 p) ktvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量os.tvboxnow.com2 B" q% m( |  }# Y9 S! L

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+ V! i# k5 _2 O% {& H% h做法:     
6 N, e% I% I4 P, w* Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。
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2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。os.tvboxnow.com% K( I, J2 N/ {- x3 K% o

1 u1 A1 Y2 {$ Y% t, [3 I3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
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3 W  I2 J' F  d" F0 Q  w0 `8 Q8 }4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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