[西式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

nt1972

材料:     
) K+ K5 T; [7 R5 v1 a5 G公仔箱論壇急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
3 v- R$ B( F" b: k) k; @4 C# R9 r* j  X7 Q

- D% p# P3 O$ F( Q! y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 4 a7 Y3 }3 [% R9 Y
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
9 ^9 G8 g* h: A) L7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 w6 F# \$ a- f2 q( ~" x+ A# h5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j  [: _+ C6 X( ]" V
做法:     
( z; b/ j! N2 N; D) J9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。' S+ o+ x8 M, e. j
os.tvboxnow.com# T) D7 w& d$ l5 i+ B! O
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。2 `( L5 U  u0 j5 Q: Z
公仔箱論壇$ `  B1 {. `' x3 j
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
( l9 Z: y% H2 z1 @' `0 w! q$ @0 @/ @7 n! W, m3 U# k
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。公仔箱論壇/ E$ F* ~0 o2 A& K0 ]
. d) O/ Y' _7 h% i- f