材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 \8 b, S8 S/ k! L
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 l- M0 c/ `8 S8 L9 h
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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- p% z6 ^7 n/ T; A( r- ^% J CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% P) d2 H$ O; ^. `) c1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇 V0 t2 l& [9 o! Z; \( D' f& H
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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0 A+ k. `6 V1 c; z3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。公仔箱論壇7 {$ f" y) v- S* W4 \0 ]
9 b2 ]$ W, w: i+ e4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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