[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         os.tvboxnow.com' c( i/ v/ y9 E* m! j
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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! {5 I# b% E- f; dos.tvboxnow.com調味:         公仔箱論壇9 W! L4 s0 M  K; d* T, D6 l
炒菜調味料： 0 t, \8 A2 Y; T& F3 M4 a; _3 @
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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5 h( q: C+ ~; {9 m+ [4 Q! btvb now,tvbnow,bttvb醃料（梅頭肉）： os.tvboxnow.com& P* D; J7 }) A0 |& E& h! z% }
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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7 y4 I5 R' G- m- x  ?做法:         os.tvboxnow.com' R) i1 s  _7 ^5 K
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。公仔箱論壇/ y7 g# A* h/ f9 G4 U

# `1 O4 b7 }9 T6 `* p7 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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