' [2 o9 p7 p2 _& G( N* ~" S, X公仔箱論壇材料: ' v; e% ~% U2 d# G/ Z
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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' q" {1 w' ]; i% T6 |2 H3 w- Y調味: " O; A/ r* B2 `
炒菜調味料：
+ ]2 }0 P2 k$ G* k! A) e2 r- ios.tvboxnow.com薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 % t7 c2 X% h% G- k7 h8 o
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醃料（梅頭肉）： 公仔箱論壇 \3 X* j3 K+ } j+ b0 e9 Z$ V# T% J
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:
! j" @4 r8 t/ ]9 }% |5 x1 L1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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5 k( O- b9 A3 H$ d3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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發表於 2015-5-17 11:35 AM
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