連鎖店湯米檢沙門菌
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* O( ] ^, ]& O+ i9 e4 x9 a公仔箱論壇食物環境衛生署食物安全中心昨日公布一個煎蛋湯米粉樣本，被檢出含致病原沙門氏菌，已指令有關食肆停止售賣有問題的食品，同時必須檢討和改善食物製作的流程，據了解，樣本來自天水圍置富嘉湖一期一樓的「一粥麵」內，中心並會就事件考慮提出檢控。tvb now,tvbnow,bttvb- _' I0 A" {) i+ B5 }
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中心發言人稱，抽樣結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的指標。沙門氏菌可存在於雞蛋及動物源性食物，未經徹底煮熟的蛋或蛋製品，和以生蛋配製的食物，均曾牽涉於外國及本地發生的食物中毒個案。由於雞蛋是膳食中常用的食材，若市民經常進食未徹底煮熟的蛋或製品，感染沙門氏菌病風險便會增加。故此，業界及市民都不應掉以輕心。 |
發表於 2015-5-5 08:15 PM
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