杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
/ F# L& L1 }& o; z) C% t# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香拌杏仁
# V3 Z+ F( O7 B4 B; y btvb now,tvbnow,bttvb溫陽散寒，理氣止痛$ X# f3 Q6 p1 e+ {
材料：( Z, }+ X0 \; h' q& a% |) e! t
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
4 \! s/ q5 p9 `' [! w' Z: B+ F" ]製作方法：
. W' i _* n5 i6 v7 \8 pos.tvboxnow.com1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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/ s% a5 V; A8 f8 L6 D5 b1 T; T2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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特別介紹
! a- I: f$ N) a8 W) mos.tvboxnow.com健康休閒食品—甜杏仁
T" |( b4 K# a- y甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
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" ~: w. m* }" d' e$ K苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
# q- W4 O0 A4 D5 G& L, F( s/ I5 Mos.tvboxnow.com苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# | v5 X0 X) T0 m0 y
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美食tvb now,tvbnow,bttvb% I @: Z5 }3 c
車前草豬肚湯
: R6 |; ^% B4 ?( X材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 ]. f: @& p6 a
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
& Z' e1 q/ {7 j3 V' s8 K" i製作方法：
: z7 T; g- p, c. r( r3 \1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可tvb now,tvbnow,bttvb7 y9 S& s% r( a: Z4 x) i" C7 {
- D" Y: Y& B7 H( E$ n, Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* a- n1 Y& u0 }' _9 @" i4 d
潤肺烏龍麵
# z) |4 w b1 |) \1 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 ^( @ g* J7 Ctvb now,tvbnow,bttvb西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量/ f4 X6 [2 ]1 c) U
製作方法：' u- L! z3 P+ z" \' q6 h+ Z2 e
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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# ^9 }! Z! D8 n0 J# C/ V3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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選購方法. u* M/ C( J) @/ t
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買os.tvboxnow.com" }" o* i! i/ |+ S6 p
保存方法
' N% C# X* g y! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
1 ^4 g1 t0 _( _' {2 e* ?% \0 y: q# y吃杏仁時請注意
" Y7 P A" f& u& n- n, ~, r* c公仔箱論壇適宜人群# D" F, E' a) A
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
7 Q: K, F& D; K% h( Z5 ?' wos.tvboxnow.com食用宜忌os.tvboxnow.com3 b: f% U7 |' Z5 T- l8 ]
1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 _$ V s" b5 `
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛( l1 w9 r6 I/ R; }9 a$ B3 C
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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