[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:     os.tvboxnow.com- Z; x  P5 D/ ]2 y1 k
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 G' n. H8 p, b6 W( m. d# P
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做法:     
, O8 S4 I* i) B" f8 x$ cos.tvboxnow.com1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。$ Q, l& E5 R) q, c
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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