[中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         os.tvboxnow.com; Y2 w6 G9 r, d8 h5 E) a
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) d# Q; ], X- [  u# H7 [9 [

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調味醃料： 公仔箱論壇1 N  c5 Z; r3 W5 y$ p* F2 b
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許; q8 a8 P, Q7 ?+ F, c6 b  D

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8 d  I% s6 M1 J. J1 Y# G做法:        
3 Q" z3 U& V5 t- I+ }) e公仔箱論壇1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r( h8 `4 {  \
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。
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