[中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷

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材料:     5 _* A: z* _9 a# m" i& O- x
浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個（切成18條粗條）、青西椒1個（切成18條粗條）、雞湯1杯、蔥花2湯匙公仔箱論壇8 O9 u; a6 z5 J* J( b" C# e* ?
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/ V  i  I6 V+ v0 u" b' O: ]* H" n做法:     os.tvboxnow.com& Y9 H7 ~! J! ~8 k
1.將海參打橫切開成18長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb; G6 r9 Q3 b" d

: a6 I/ z. _/ _' n' q% m% n% f+ r2.娃娃菜撕開取大塊，去厚腳部分，下開水中焯至軟身，取出置清水中備用；甘筍汆水備用。
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3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上，卷成菜卷，排放碟上。
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3 b  P6 ~$ N4 W  p, U4.碟內注入雞湯，下鑊蒸10分鐘，隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡，淋回菜卷上，撒上蔥花即成。
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