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材料:
' B! j c! Z4 v9 G$ b; g. N雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）+ a, b9 E ?2 D
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% P f# g- e4 ~ ?' [ t! W4 \) `os.tvboxnow.com調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 z# W4 z3 H
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 Q( r7 [; _1 E4 }) c
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5 v+ k! ^2 W$ y' B. {. @芡汁：
- d& C" w0 q) c3 @公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇# w/ q5 P( c5 S
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 n" \- V8 F0 u7 u
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。os.tvboxnow.com/ ?) B- i: D }+ L/ l2 l
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb" T5 H$ J% Q0 G7 f, l
) Z1 H- S% H7 S+ y0 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。os.tvboxnow.com( q$ I1 S( M0 ~
/ ]" h% [4 Z/ i- Utvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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