[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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材料:     os.tvboxnow.com& V* d9 H3 ~' F/ k! T
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）：
  Z! K  U' M: u/ U  E0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
% d; {$ F* j: V( r$ X: a  ]- q水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) o) Q4 L  w4 H$ G
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, i" ]' H0 V8 \9 i: d  a+ [os.tvboxnow.com做法:     , T* N# }' K! B5 a' d* N
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。3 Y& B# D: R7 z- o
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。0 w! F+ C- T) H+ ?) P

  S3 c4 y, J  h# H( h3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。3 [8 Q$ Z7 S8 |% J" Z7 t
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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