& ~9 l8 P/ V/ h5 w% otvb now,tvbnow,bttvb材料: 9 R. Z3 ?: B" E# ^$ V
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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8 F+ C4 L" e/ p, G# v- |) {調味醃料（雞件）： 7 C: J% m6 [0 Z) S5 ^8 f
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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3 ]! G, A( V' q- _: e做法:
' A, V& x3 H" W( A$ E l. ?0 V6 Los.tvboxnow.com1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。: y* p' \0 p3 X3 V) R J5 F
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。os.tvboxnow.com0 |- b) B7 u! z- ~
0 n x* u! V' x$ Y! Utvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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