[中式食譜] 青胡椒蝦

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  m! d5 e5 K! _% {# O6 G公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  [: J5 k6 F# R/ x" v
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 Y! J. E. d

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# q; m& ^! J' P" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： * S) v0 U9 f' X' f  u  d6 D
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙( }7 q; ?8 B8 _9 w3 j1 @& m$ Q
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; a& v; X9 B, l- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
: S; h! H5 [$ \( ?- W) o; atvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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