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4 A( C7 T# F) Z$ k1 u; l ~材料
$ L/ A& ^5 f) pos.tvboxnow.com蛋白.....170gtvb now,tvbnow,bttvb) f& e. b4 W1 d/ k& @& h6 U
塔塔粉.....0.5gos.tvboxnow.com3 r$ h. c9 n% m) r, u* z! I9 i, j
細砂糖.....85g公仔箱論壇3 D- I. v4 l" B1 A: `! a+ E5 b' {7 Q
蛋黃.....85g
! U& y; Q3 C" S% K細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 d2 h' v* M4 q
鹽.....1g
6 [/ F. ]7 R( p, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水.....40g
6 k: {# t e1 F' ]os.tvboxnow.com沙拉油.....40gtvb now,tvbnow,bttvb) m# G, m; ^3 s( q, J
低筋麵粉.....50g
" g3 [- d7 E7 J2 l( |9 }發粉.....2g, z2 O' {& R4 [. s( r
全麥粉.....40g
6 q" {. y# d8 j% A9 B% ?os.tvboxnow.com核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) I9 ^ J( ~) J N+ |
南瓜子.....20g
- p; ?6 \- x* i) [* w" X松子.....30g
! G' h' _' ]( f- k J8 ~/ `7 D+ a奶油醬.....120g
- @# y* Z/ J. {! d" [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ q; [, k7 F% t+ y9 Z4 Q" P2 m
- n, U0 b# Y# e* @! p! i
作法
# w. k9 L9 a& F, Ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com5 W! k& m; ~/ o* W
公仔箱論壇. ^+ T3 l. |" \. r
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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