+ Q" x6 s; k S9 u7 G
. K7 a9 C* `' n0 r2 g* V$ G- qos.tvboxnow.com
' k0 Q! u ^# T8 _7 F7 H, j3 Y材料
" z8 l# z5 a& J: S: H蛋白.....170gtvb now,tvbnow,bttvb2 K$ _$ i! i1 ]7 D! X
塔塔粉.....0.5g
8 \$ d' u0 j8 D6 q: u4 j+ ^) g5 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....85g
3 W: x8 q+ I- z3 \+ v- L1 w( O$ L. G公仔箱論壇蛋黃.....85g
3 d$ w4 }) F# W6 Y- V5 a! Vos.tvboxnow.com細砂糖.....20g E* U+ c4 i/ R2 N. e4 `* F6 R6 q# V
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- h! \$ p, J. O- K
奶水.....40g公仔箱論壇) I7 o* \* y# S. l5 q1 U
沙拉油.....40g公仔箱論壇) h! m l% L/ e) ~
低筋麵粉.....50g公仔箱論壇. |% [5 ]7 U7 }" s
發粉.....2g
2 R2 u. ^4 n7 b3 i全麥粉.....40g
' x3 Y7 t3 r" v1 d# Y公仔箱論壇核桃.....30g
! P' b n9 @- F7 Q6 c; {7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子.....20g
' X7 \2 b- o6 B4 m9 h7 Y0 h, oos.tvboxnow.com松子.....30g
1 V4 @ e1 L- u- R$ H H# H9 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬.....120g
- j/ {* r" L% J. B A, M. D2 e2 w! _8 d( v7 V
& B; a2 n3 U3 ^) L f, }; |os.tvboxnow.com作法
7 g c# b$ s( t: x0 r* P公仔箱論壇1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇% f( k. ?. \$ \6 x8 Q+ `
% z n% U; B- @: w& t
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。( W( H2 h. `6 b/ f' F. L3 \" M \
! S/ v1 }$ B8 y$ ?, M4 g
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, q9 X2 a& N- k- A2 \5 Etvb now,tvbnow,bttvb
% W3 ?; i8 V! ^/ v4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( ~ |7 S+ ^( k7 G* a# z: z8 c7 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 @: L* ]1 x3 i% d( A- X
5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
: B( i2 D% c: w! kos.tvboxnow.com* B [. ], [5 l+ O4 J
|
發表於 2015-5-4 06:41 AM
| 