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材料
5 ?8 V# S _ O! Z' P% v! ~蛋白.....170gos.tvboxnow.com# w5 Y! ~0 l7 i7 Q
塔塔粉.....0.5g
- l' ^0 L; i2 I/ z細砂糖.....85g公仔箱論壇; \* B& Z! y9 G/ P3 m
蛋黃.....85g
0 m% ?0 a( u: C' i& S' wos.tvboxnow.com細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 U1 i. i3 _: ?7 s+ K
鹽.....1g( v( O4 p( g$ |6 [ r$ n$ \
奶水.....40g
6 e4 `" `1 X! ^3 s- S! G- M7 n; q: Wos.tvboxnow.com沙拉油.....40g公仔箱論壇+ a# [- q9 O/ B0 C0 o2 p0 C
低筋麵粉.....50g公仔箱論壇, {% S- d. v0 l0 X# [
發粉.....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ N! ^+ D9 K4 Q
全麥粉.....40g3 I0 R) l7 l0 z5 J5 o
核桃.....30g
6 h( `3 l) _9 @( L2 i/ _& m/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子.....20gos.tvboxnow.com' T' s# _1 }! G) m, ^
松子.....30g
) w9 H0 i" L9 C6 [, r* m奶油醬.....120gos.tvboxnow.com! b6 v/ S- z9 I+ e8 A5 ]
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. I, L* V+ [4 z/ M2 w" i8 {
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。0 ?4 G* V) V5 d. X
' |$ k! n6 ~6 t) w2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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& f% U3 L& t3 A) c, _3 T3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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