5 T3 ~' j0 y# S0 m& Q" _* n+ [5 Zos.tvboxnow.com : J5 g" w& A1 l, `+ _
公仔箱論壇% H% V% d. @# A* A
材料
2 M. A! R0 H+ ~% E2 s( k公仔箱論壇蛋白.....170g0 U8 Z0 \8 T- X) c+ d. N8 h7 v7 ~
塔塔粉.....0.5g
5 k# X$ S1 N3 `# G公仔箱論壇細砂糖.....85g/ Z& V4 r; J9 p# y' z$ e( M% Q
蛋黃.....85g- H! F7 @- _4 V; n# `' w
細砂糖.....20g. G h' Y' n6 U
鹽.....1g
! l& @) @# v k+ [7 x奶水.....40g
5 ~3 W. x; S. M公仔箱論壇沙拉油.....40g
: n, v3 N' c- ~# u- U8 k& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ r; Y) g; w I
發粉.....2g
L/ L& p- D+ Cos.tvboxnow.com全麥粉.....40g
; X8 Z4 P! u. g$ l5 {/ k) b R核桃.....30gtvb now,tvbnow,bttvb. E' k! `) q5 \0 ^/ d+ s
南瓜子.....20g
' U1 U8 H3 Y: ltvb now,tvbnow,bttvb松子.....30g
0 q$ Y m' ]4 N5 X) Q奶油醬.....120gos.tvboxnow.com3 Z- T: S+ u6 _. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# b* s+ L7 P3 E, \6 @
os.tvboxnow.com* d! p0 f! C- U! \/ a
作法tvb now,tvbnow,bttvb6 c. d# f. {/ ^
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
" U! i% u! |0 c
3 l- K1 n5 u# |, F4 Z' c; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ M$ y* g8 m! W( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E6 J5 m- Y5 ]4 x! o: Y. _; u
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 Z2 N( W6 f0 t- r" p9 C
! c+ v+ f, _. S# G
4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇2 O8 B6 F3 Z) ^7 T* m. S# X5 p
/ a; S# W. o7 los.tvboxnow.com5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
$ l7 F3 K+ v+ r: n9 h4 Y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 V" N* v" x; U* s% t R) J
|
發表於 2015-5-4 06:41 AM
| 