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材料: ( N" r) D" K) M3 B6 ^( u* {
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
& L) h6 H% Z$ ]( ^9 ^8 O) H" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# r. c; o+ v' G3 @& e
$ _% c7 \1 F, Z7 d! {調味:
7 ^( S6 p0 P& \9 `/ [& p* n, \. a5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙2 x( h1 { i, @, S/ p- E0 `3 w# A |
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做法:
: ^0 O; N. I# D; @* x) utvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。os.tvboxnow.com% N$ ^8 x) s0 J9 Y9 p2 m% \
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \% B6 L" b$ n, c) C% j- I- |
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3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。2 w4 }0 u) K, t
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; V) K) `- X* q, `1 Q2 W* r9 v+ C
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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