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材料: 5 H+ {1 ~& _# [; ]1 e1 Z+ W: {
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 \7 K4 ^" X% s/ P& t
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ U* H* B. d2 U
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙os.tvboxnow.com; {5 X' N% a' v6 M3 k1 T0 V
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# Z2 ^! J* E, d2 f! Uos.tvboxnow.com做法: os.tvboxnow.com' u' U# K9 Q. ^1 T
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。公仔箱論壇; y& u0 W5 L7 O. ?
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。& l7 G+ m4 u/ r4 I. ~$ M
+ L0 B( E& ~* y& S/ z& T" f" otvb now,tvbnow,bttvb3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。! P$ J" s5 k8 L/ b ~! H) T
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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