自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
8 n8 E7 ?( W9 U; z1 nmungmung.org a4W1d2B9B-o
) E' S# y8 H' j- N6 F1 _! `0 n清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 a5 y4 V0 [) l# ~
準備時間: 15 分鐘
6 e: h! P. b- b, O6 k" N7 L公仔箱論壇烹調時間: 3小時公仔箱論壇! I/ k0 x% H" c; B
分量: 煮成約 2公升雞湯
. p8 |* X: r2 h: j( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1c5~"k*w+Z4[
' O" p, r8 M( X$ G6 Z: s( O" z7 B/ b材料：, ~) |2 m7 Y5 k( K. m
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
# E8 n; Q' k4 z. n- W8 Bos.tvboxnow.com- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
8 A3 Q/ ]& Z3 e& s7 G' utvb now,tvbnow,bttvb- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V9 E/ \3 X; _2 [
- 洋蔥 1個$ q7 `( M2 q8 a7 {% l4 Q
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" Q8 A( H$ L* c! u. W6 {
- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F
1 p9 f6 o v8 C; b, d2 w4 t公仔箱論壇- 香葉（bay leaf） 1片☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z4 C3 J! y% E% d/ [
- 百里香(thyme 或可不加) 2條mungmung.org6A)j)~1b']7[
9 k$ z7 r- W8 ?' {1 d+ |% v, t! H7 R6 V$ k; ?0 z2 u! s
做法：
" A+ Z) h# G* v, f/ i1 H公仔箱論壇把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
3 r( `: B m! t* R公仔箱論壇把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n! J" J: t7 l. w: g0 y
# `4 o6 z8 o% {) x6 ^os.tvboxnow.com溫馨提示：
' R0 I9 b6 h* `5 Zos.tvboxnow.com雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,Ftvb now,tvbnow,bttvb, n# `& }# D2 y4 M8 g5 b: C
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
| 