自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
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' M2 B7 h8 \' M- @5 F8 |$ [( {' u8 U7 sos.tvboxnow.com清雞湯
# j( v2 M. i$ g/ q/ v% g準備時間: 15 分鐘
% D5 q/ m0 `9 r5 ]; x1 \8 D) l; E公仔箱論壇烹調時間: 3小時
$ ^# U8 Z) C$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分量: 煮成約 2公升雞湯
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^! A4 O% y" J3 W1 q/ O
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
" |' b5 Z) ?5 v- t- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
% g! g" a: r' W" t# H- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7V
}" l: Q9 c6 b8 q# s3 a- q8 R3 u公仔箱論壇- 洋蔥 1個公仔箱論壇. X1 G7 v0 ?( C `
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 T6 d& h/ P* x5 p8 y, M# A
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3 z" _9 _2 ]- u, j$ hos.tvboxnow.com做法：
1 N. G. N+ y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。os.tvboxnow.com+ K8 [0 g# G; c" e
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。公仔箱論壇) `8 U& c+ `; ^3 I! N
/ ^# ^3 o2 D. t# Ttvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：+ N5 r Y% @8 s+ C$ @0 I
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
) F: ~) E4 {5 }, b, t) u3 k! K: Stvb now,tvbnow,bttvb或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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