自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s8 Z9 A' ?. Y4 B" c
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+ I7 i, j% k: S V$ v5 Aos.tvboxnow.com清雞湯
1 m7 }" M. Y8 c+ s. x4 \% ptvb now,tvbnow,bttvb準備時間: 15 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. e) g7 V1 k4 u7 J. p
烹調時間: 3小時tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ i5 f1 M' E
分量: 煮成約 2公升雞湯
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- O4 U! ?$ i+ U* [) `) T5 h材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ [; h8 k2 j4 M0 A3 Z
- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
$ O- |) s" l' a9 ~2 P( p# v( Y- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
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7 W0 s6 Y+ @; o5 b: R公仔箱論壇做法：
" V5 O7 v. r5 }os.tvboxnow.com把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
8 d8 y, ?) W& G4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# W% m; z. ^+ f7 [+ F! X
# O- I* p8 F$ Q9 k0 ios.tvboxnow.com溫馨提示：+ r; n6 K3 m5 p
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,Fos.tvboxnow.com: O- a, X, k$ D
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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