" W; z0 G* d! |tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇1 S/ d' u% M! P, B+ Q B
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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5 X; }. ?1 {( y9 p! K調味醃料：
. `. c& {0 V- p, `; R, E1 g公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙os.tvboxnow.com% u8 H9 \! p2 `3 ?
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做法:
; z5 }/ S1 L) ^6 i1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。公仔箱論壇$ u0 [/ O/ C* B
- J5 b e* h# M3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。公仔箱論壇( Q0 z4 g3 W/ I
9 B' n+ h6 t4 ?os.tvboxnow.com4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。公仔箱論壇4 h8 |( j, s, K8 ?1 C
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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