# Y3 [" o+ o& Y& E' r7 \- e( {6 O材料:
" h: l$ T- Q0 p1 J0 |鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 Y: D: w# C5 ^( H
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調味醃料：
" T# a2 X- ^) \os.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙' i, S- l$ w' B
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做法: 2 j& G8 P; D! ~
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。os.tvboxnow.com1 b, R6 n: g8 E0 F0 E- v
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。公仔箱論壇" n( `' R$ T1 ~7 `: `
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4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。+ N' I' O3 q* ^# m r
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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