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材料: os.tvboxnow.com+ U. \& ~% O3 {
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量os.tvboxnow.com- A1 R0 a6 |$ n
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調味醃料： " W' F0 O0 D, g+ F3 K' X
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 Z# i: q9 u& r$ W+ m
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6 i% q j4 e* {. L做法: os.tvboxnow.com/ ^& }8 v C+ W
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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: D8 e3 ~- k6 p* x0 z6 I0 zos.tvboxnow.com2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n$ x% ~: S# D2 x( @
/ V/ v" R- x# E0 o( |# i8 U3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。7 @& i O+ W% [6 E$ \( L0 W
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4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。- L/ d$ W/ X# M: H
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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