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材料2 B X& X9 j, |! {
1 隻鴨& l7 `: I* S2 i8 }, C
1 條(切片)青瓜os.tvboxnow.com: x N) b! b, j# a! h; r
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調味料0 w& U7 c( ~( z" E7 v4 B
200 克(切碎)小蔥頭
( @& A, s1 M4 D) W& {5 }; ^3 大匙豆醬公仔箱論壇; q6 C H! E% D. N2 f: ~6 M. R( m3 L" T: _
2 大匙糖
$ O z7 `! F; Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
9 t; U! }) q2 x& ]2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒
0 c% S' _, A/ l+ {0 {7 z* @4 Aos.tvboxnow.com1/2 大匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% v4 ]" [) S% w* [1 G
4 H8 o" E" A1 x+ g' Wos.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( I. a. T- E) u
1 大匙五香粉
; ^) I; w6 @2 V1 大匙鹽os.tvboxnow.com, Y. e+ i# k, h# a5 F
1/2 大匙味精公仔箱論壇# H" ?1 C4 D& i+ N
1 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb1 V, ^+ p+ w: U k, \
2 大匙紹興酒
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做法
6 m* z" S0 \# D) R2 V公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。9 k+ I0 W6 n I V$ a
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。os.tvboxnow.com: A$ x8 W5 U2 _
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
: I" V! E9 {4 O2 ^翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
; w" S1 Z0 ~4 N2 T: u- G4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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