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材料tvb now,tvbnow,bttvb% O# }7 ?; p4 a0 g) h+ N2 i. Q
1 隻鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( C) e, f6 ?( k, @
1 條(切片)青瓜
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( l/ G1 K4 r, _% S9 U/ v/ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
& |( e4 X: G% S% ]. x% ^, s, {1 }% x' x. ^公仔箱論壇200 克(切碎)小蔥頭
* |% V! b8 {0 }7 w3 大匙豆醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 ~( U) V7 k4 S- Q- J# A
2 大匙糖
$ ?' z8 N4 K/ G/ R/ z1 I+ [1/2 小匙鹽
1 C& X! j" |6 [os.tvboxnow.com1 大匙紹興酒
3 |& B; D$ e/ k1 Z7 M0 A公仔箱論壇1/2 大匙粟粉水
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醃料/ O3 w" [6 ]3 }5 j: K5 h) w
1 大匙五香粉tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 {) T. }0 W2 l
1 大匙鹽
6 R5 F- d7 E2 p) P) K( ]- \公仔箱論壇1/2 大匙味精
( \# U1 W4 z( m" W+ Yos.tvboxnow.com1 小匙老抽( G; e1 b) d6 A3 n5 W4 }" v
2 大匙紹興酒os.tvboxnow.com! }2 `2 r* F o, O9 d2 o& |
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做法& c2 }) Q; U6 h# U
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。1 N$ y& ~7 S+ r' ]7 @
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。公仔箱論壇# J, }5 X" Y( L# q$ ]# O: q/ M
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，公仔箱論壇4 T) ~7 R* D! p+ B6 o* X
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。公仔箱論壇7 Q" R0 r4 A. a% G7 Z" z
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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