[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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材料:     . r' D3 D' W( M, M
肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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2 d5 a: Q. y9 r9 j$ T, `tvb now,tvbnow,bttvb做法:       K3 m& J  Q3 H1 |4 ~* H
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇# Z; o- |. a; Z& _6 ~8 E5 ]

: K( E* r! m8 J/ B+ H/ Z% _* M' P2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。os.tvboxnow.com9 e# s) x9 G' `/ T! i
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3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。公仔箱論壇% A" m$ Y0 |$ L9 L% _

* x" W5 i" d) Z1 C4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。公仔箱論壇  w! Q* d* E" l# {" E8 G

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