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材料:
. }( h4 J# E/ i1 ^tvb now,tvbnow,bttvb黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙公仔箱論壇6 U! o, t5 l/ r
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2 v) a1 Z% n, b/ X) k' R7 M3 c調味醃料：
+ |5 S4 e- g9 z9 T# n( |4 Q, Y" Z- @tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com& u. b0 G5 `8 l" ]0 i
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3 B' s, R" ~' U) e: K$ W/ Hos.tvboxnow.com做法:
' B9 z( p6 G+ R+ N; _os.tvboxnow.com1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。# N. O5 G+ [% o
/ [' |% j( B: U. ~' E4 ?) T' }- O9 v3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。- b' T4 U' |) N3 r E# c. |
5 {) S8 H8 J. Pos.tvboxnow.com4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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