[中式食譜] 蒜蓉煙肉忌廉汁黃立鯧

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1 C" b4 I5 B7 p& s! d黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙公仔箱論壇/ _" ?, |: ]$ o7 `/ Y

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" Z$ ]% G( @! a4 d1 q5 n8 ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇9 ?; ~, o% x/ @+ C
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com8 W8 J) o; U: B/ z
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- B0 \! x# k9 V, ~8 [; p公仔箱論壇做法: 4 s& ]+ X, b. g& w
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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, R# U8 E  _2 h& z2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。3 j- r% Z9 V, k9 {) o8 j
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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$ U: `3 b0 S, H# l/ n9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。
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