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材料: 公仔箱論壇9 `3 }" F/ a0 l9 P6 }- O
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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調味: # C2 ~5 ~' K: R$ N1 }2 y& \7 s
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量
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做法:
, |- t8 l2 |( {6 H4 O公仔箱論壇1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。os.tvboxnow.com3 b; W1 I- D( P2 Z8 U
0 Q, d0 s% }1 U3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 a. e$ W6 e! I9 L4 \6 }
, p( ?- S: z$ R J9 @- a+ ^4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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- q/ v( K; L) a* F; `! C, F' I6 d5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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