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[中式食譜] 冬蔭功炒花甲

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材料:     . B) y/ z" s" i, S- m$ P2 X
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
2 o  P) K5 K4 [+ H3 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" ]' c& r0 f9 o% ?
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb# E7 X  q. A+ ]7 B0 R
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* Y9 C# E$ Z; x& }1 [# b
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1 V% v7 d6 W, W6 Z; b8 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:     os.tvboxnow.com6 I  o; B. \1 F4 C% Z" k* ?& a
1.將花甲清洗,再用清水浸泡1小時以吐沙。
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- U9 F8 H& \- aos.tvboxnow.com2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; V3 ?5 m( P- l% F  e6 [6 _9 T
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3.起鑊拌入剛打成的蓉,略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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& z. m( T8 i9 L7 B. g% Z/ `# H; kos.tvboxnow.com4.加入花甲炒勻,然後灒酒,注入少量清水煮至花甲殼打開。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 J; ~' _- F: A4 ]

8 W! ?* |+ j$ i- \5.拌入魚露、糖、青檸調味,再拌入金不換葉即成。' h! d" m) R  t8 J

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