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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' |* o+ f8 w! p( S9 r8 E
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升+ V& s' ]8 b' H
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 公仔箱論壇' L0 a) f6 v) @) X( f
海鹽1/3茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ J a% _ k& n! ?; {
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做法: / S7 K& R' d% m: M$ z
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。2 N* y1 {4 n0 b7 U0 T
' {* d+ m$ Y" Q% a3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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9 F Y& a9 O$ ?9 n5 k5 a# K a4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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