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材料: os.tvboxnow.com3 O; a8 m1 d- _8 j7 e! u8 w& n
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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& O# o2 k1 s! j5 {os.tvboxnow.com調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 7 L" S. P `) A) }% G
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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做法:
V% c B; K; H2 ^8 g1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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5 m+ \& _2 `( uos.tvboxnow.com4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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