材料:
& t" m8 x; Q( u9 E1 [& Oos.tvboxnow.com豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯os.tvboxnow.com3 P& M; H$ @/ u) c! k5 g0 U1 X
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) \1 _: L) \" Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
- p) N' x" ]0 u, T; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 os.tvboxnow.com( p) w2 v* M; Z9 ~' W# U
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醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y2 i8 P' H( @' f
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許os.tvboxnow.com* D, `4 j3 X5 M- v! u! V7 f9 e; F
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$ K6 Y4 L7 `1 ?. N3 q做法:
: ^/ @; j& W+ m4 M/ L1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。, l6 `+ d5 J5 _' k5 a, ~' P9 m
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇! }) W& s2 O; r/ K- a8 R" n3 j
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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