材料:
$ h5 M! v$ } R$ ^豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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9 [- x. B6 d7 P- l0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 3 d* k2 c8 x' w2 C, M- `
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)： 3 L T. s9 U0 n0 D6 Z7 F( a5 L8 A
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! O$ U. _% |4 T
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做法:
1 A6 d+ X8 P; W8 O$ x) w: Y3 J1 Q公仔箱論壇1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。公仔箱論壇4 G+ {( I$ ]( e! [" c
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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- N9 S8 z9 c+ o4 X$ W7 X& \3 E3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。公仔箱論壇# E8 ~: Y J) Z E. X4 p' g
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。os.tvboxnow.com: [2 Z! L$ ?3 y1 i& M0 ^
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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