材料:
2 K, P0 T9 X3 X豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯公仔箱論壇3 e$ B+ z; r& \
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調味: os.tvboxnow.com' p3 l6 e! n, ~# I! o( K) }5 [
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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1 N9 y/ V# ]+ V* f o. f8 }" m公仔箱論壇醃料(豬肉)：
* K* ?8 I( A/ O) b( Ttvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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做法: 2 _2 L# [' |. O1 k6 C6 l
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。4 p+ r( _5 V* F# d+ }( P5 T
$ y+ N: }/ `/ v" u$ i& }4 p% E公仔箱論壇2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇* b$ w' C. K6 t
5 y4 {4 g$ P+ ~$ ~/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。; |+ G& J0 V7 o) D$ T* E5 [2 m
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
1 _% Q0 p" O) l; S( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" u) A& I$ V# h" v7 v
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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