材料:
% Z+ K0 a, E6 d% U. X7 C豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
7 L: Q, S9 _# s8 X; k8 n8 ?2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: 5 w2 Z. X- a& P- r+ F
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 公仔箱論壇( u. `; x4 y8 Y+ h
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醃料(豬肉)： os.tvboxnow.com5 p1 g; |! i- |& A) F9 R! s" w7 v
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許 D, Q, T' X8 u1 w3 ]+ H2 Q
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做法:
9 K& |, [1 d1 G1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `! q4 e" o7 |5 {, I' T0 l
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。os.tvboxnow.com% i0 r* S5 W9 r& [
, u7 P8 L% q5 ~3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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0 n7 |3 y3 r2 t+ R9 nos.tvboxnow.com4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" h( Q. {- Y
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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