) u, H% P% y0 K2 ?$ u公仔箱論壇材料:
1 W1 k8 Y# K4 otvb now,tvbnow,bttvb肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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4 _3 p3 h5 {# U0 l- X' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i% x- u9 N9 `/ D6 \os.tvboxnow.com調味醃料：
/ }' R0 Q5 ^/ I' O; x' ?1 k生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 / ?- I u& H% o, k* j$ r7 _
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汁料：
$ l! [$ J3 a! `, |. a5 j7 S4 {2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許; {+ Z. Y1 b, Y; ]3 b1 J7 {: I
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做法:
, S$ A1 l) ~5 t# H4 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。! W3 f0 d/ b' P d2 T6 g# n
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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* b( t1 |6 N! v" s0 X3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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: n+ ~' z' C' E$ N: B, J- b; z4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。9 I3 d* R: e' c4 h& a
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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