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材料:
1 t5 d' [* }4 i7 y# n5 R肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片os.tvboxnow.com: y. H% t. k* V F `. g9 j
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. I& V6 `& k0 T* e q. M! J7 p1 Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
7 y. O/ @7 P0 O! G' ?生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇1 ~% w6 f/ a3 U) z6 J2 C& h
' e, y: i& D- X4 g. r4 U- uos.tvboxnow.com汁料：
( H( S# B9 `& e; P; ]上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 B; X8 e& c: `6 P' T
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做法: # }& x; h& P3 V! H2 R+ ~. N+ k
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。os.tvboxnow.com# Q3 P& Q. k. _, W: A! P( i1 ~
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ ?! }: Q! W: ?" [5 l- {& H% V
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
4 p' c# @7 \* u7 |9 T7 [5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。公仔箱論壇4 d9 [" J/ V. N0 e* w/ r
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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