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材料:
2 k2 ?3 m0 B5 b8 D! S, \. Y# k肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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+ X( J1 E5 ~# a公仔箱論壇調味醃料：
& w/ b$ d c7 b8 i4 y0 L. s0 m( m R4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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6 V6 M; Y' D! s$ S0 Vtvb now,tvbnow,bttvb汁料： ( o$ L) N& ^; F- H
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許7 i7 p% x: Y. ?( x* m
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; l' |& D4 G' r! f& D% B7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 9 L6 D l. g+ R" ?" @3 M; [1 p6 B
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。, G1 `' z: z! G2 ], J# O
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。os.tvboxnow.com* w- _, K$ C6 V ~5 d
$ F& ~& q/ h9 p' j+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
1 W3 p) |: {" E- j4 s& F) Zos.tvboxnow.com5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。公仔箱論壇6 A* E7 y4 Y. |" H3 s3 O& ~
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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