[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:     
  P8 @1 `" m6 y0 i( `" Nos.tvboxnow.com桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵公仔箱論壇8 A0 c( I6 h( z& A2 a5 ?- i6 t
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: _+ v7 _; Y$ O7 @$ F8 P7 r調味:     
/ |" R/ X9 f/ M' O0 I- F公仔箱論壇香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
$ @+ v* K7 h& r# K. q7 O" c! t2 p; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
7 X+ z/ O1 E, C' K/ f& N1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k8 D, n! E* B6 _
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
+ P. i" ?$ x/ h5 }- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G: B9 l" [. _8 @& w4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。