[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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5 Y! f1 l/ j& V3 `材料:     os.tvboxnow.com1 j5 d( v! z) R/ g! O
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvb now,tvbnow,bttvb, p: H+ U) b2 {  L7 P( b% s! {+ R
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, U' ]0 a3 f) I! s3 U調味:     
4 }- a+ ]# Q5 F) i9 {1 J' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法:     
5 I: }$ i$ H# n+ ~/ u. Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。os.tvboxnow.com# }! Z. {5 ?3 Q  S6 j

7 o6 n, F( s7 P3 o公仔箱論壇3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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; `+ s9 n# a  L; A5 ?* Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。