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材料: {8 v+ B+ K8 K% s! l
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
! y6 f3 ~+ Q9 \4 ?/ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 D3 M, y8 |% I; [' J2 B% [
! e$ @4 p+ v4 G( n8 X R調味:
4 s% T0 A6 c% {6 r# P( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量os.tvboxnow.com, L* u/ m7 k% ^! ]/ B/ ?1 V" P
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做法:
" s: V. d, H9 c' k0 @1 F; I5 Y/ t公仔箱論壇1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。( t# J/ W4 q' q
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。公仔箱論壇& K& l3 i( A' T# E5 d' k& E+ p
6 C0 u% T) _! j8 oos.tvboxnow.com3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb% A/ r# ^& m! g3 F2 j
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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