[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:     os.tvboxnow.com- p- {6 D" n  v7 v1 I% m# c! \' b
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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1 B: f$ z% R3 C5 H& a' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     8 f2 d+ ?/ C: Q
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量公仔箱論壇. G8 z9 T9 Y. u- _7 }1 S& k
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. S1 I$ [: c% ?os.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; V1 A+ Q9 D1 b5 s3 v+ F# M* Q
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2 G- S' l& R! }' oos.tvboxnow.com2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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/ K2 N% d2 T/ }1 |8 htvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。. ]6 b/ d) l3 C, {: Z2 j7 t

  D, Q. t- d. `os.tvboxnow.com4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。