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材料: os.tvboxnow.com; }' o) W; e8 m
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味: ' @) I# _8 L& u7 I5 `, I
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 k2 c6 f5 t) p" c
5 v$ \5 @3 j! e' A4 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。tvb now,tvbnow,bttvb/ j @! d& [6 I3 f7 q% p9 Q: D
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。os.tvboxnow.com4 P0 v% h1 u4 m; r! Q/ G2 ]
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2015-4-27 05:07 AM
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