[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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: G, d& a, b" q, s材料:     os.tvboxnow.com! D( W- R( X4 y# x: c
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵" `" |+ [4 O1 w3 C& \; Z. x8 m- d- b
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# Y; {- }( a( S, ~+ J& }# c' ~1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇% K' n% S* \0 B& r: n, r  u, D
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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6 _, B2 \9 c' h1 }做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ @; W- F; A9 a" q9 D
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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, g- r# X- `9 I+ k6 N* G公仔箱論壇2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i& a, T' Z% g) z
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。os.tvboxnow.com! ~, C& f3 C% R+ S, o3 E" c$ a

: W4 m+ L' V4 l) h/ w! i9 O' ]) j公仔箱論壇4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。