: Z# v6 X v: X1 G( E) D" @$ i5 ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
( t( y9 z" \) ?4 |$ ios.tvboxnow.com田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 ^3 Y' z0 L, m
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4 i* o; @( {, K調味: tvb now,tvbnow,bttvb) B! k D% q6 n$ ~1 d
生粉1茶匙
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4 ~4 w* _8 `* X9 F0 U醃料（田雞）： os.tvboxnow.com R; u4 E z8 m2 }# F: R
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腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
5 d# o9 S1 }1 R) B8 @2 s9 y" y$ Zos.tvboxnow.com水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇" b/ t# I4 x0 f) u3 V
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+ R6 j& W( U( {0 P7 t. ^6 X公仔箱論壇做法: ( k% @* ?0 G/ ~
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。tvb now,tvbnow,bttvb. v1 c9 u! B! f2 @, J9 K" @/ q. {
( e7 G. d0 S+ N1 P' Y; s: M2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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