煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!$ M5 x N; h5 t6 p
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材料：
1 P9 W+ H1 b. Q- p8 Tos.tvboxnow.com馬鈴薯 約 200 g
2 D; q9 }8 y4 N. |* {: g公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, _; C+ h( ?8 Q3 Q4 {5 g
栗米粉 2 大茶匙
) v, J6 ]5 ^1 i% X0 K芝士片 1-2片 (切成小塊)
: V$ G" c) Y1 Z7 N/ tos.tvboxnow.com鹽 少許
" I, q0 b. w) \. y( j7 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 少許
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4 I7 Q7 M* G* d1 |5 S做法：) K& } t W! D3 O0 f0 ]" c
STEP 1
/ P4 q! E- m7 z' _/ L; I: ^馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb% \) [& X6 w! X. s- T
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STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb/ y) J* K" l& t$ V/ |% Z. W
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。& R! L2 b9 g4 n( I, R( A: `
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STEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. @% Q n) M$ @
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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& R% {* F# j' b& Vtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4os.tvboxnow.com. S) c8 j& G5 ~1 ?+ H3 M
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
* s) {7 _( O! f' Q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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# p' a3 u6 r* [' V b: g% qtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 6
# m; w" ^- y2 ^( N$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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, j6 V- O% Q! K4 S- y8 J3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 8
4 ^# e) Y% a7 K0 K3 m薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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- t0 u$ r6 ?3 {: Dos.tvboxnow.comFINISH…
# j9 g4 `) Q6 G; F公仔箱論壇金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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8 J. G9 u( q. A8 A; ~" }* J5 x4 ZPOINT：
" s$ _" j0 h. M8 c; W' N7 yos.tvboxnow.com1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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