煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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6 M$ R( D0 u! F: d& a材料：
* a" f7 N; a+ ~+ ^8 |$ Jtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 gtvb now,tvbnow,bttvb, {. |) y7 W: Q0 Z w R
牛乳/豆乳 2 大茶匙
+ F) x3 J1 C0 Y$ W% i7 l栗米粉 2 大茶匙
1 {6 f( b+ v' q& Y6 U% O7 K- }+ q公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)
6 f5 D2 ] k# r: Z9 e鹽 少許
# ]' A h& ]9 i5 \3 D, N |/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U; m+ w" S5 ` Y& G( {
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8 h: D$ l# ?, I: Y1 M. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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4 E' e! T0 V& H* q3 m馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& F l. R1 x9 c5 D
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。" ?" d7 n% t$ w# d
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STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m9 C9 [) L; f6 Z# ]
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。1 J2 A: T2 ] d C( ~9 G
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: P: o# b6 A* l- a4 O. c公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ H! f; c5 V$ e5 g& {
6 ^- p6 K' S( T6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 @: R: G' R1 G, J
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STEP 6
: o$ i* m' Q6 n/ fos.tvboxnow.com再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。tvb now,tvbnow,bttvb; V5 t* l9 K& s" }& ^. N. P2 Z$ C
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! g# q6 n- i5 i, ~; J) R: C公仔箱論壇STEP 8公仔箱論壇0 `" G' \% a! u6 _4 r+ I5 K
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。os.tvboxnow.com' ]" t2 O# b2 I% [5 V/ ~
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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. } R: V/ |3 [) |, `tvb now,tvbnow,bttvbPOINT：
* ]% x6 E# p( Z7 \* I1. 牛奶可以豆奶代替。/ H: k/ Y9 b8 l0 [+ D
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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