煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V m, b1 @, d: O' K% P/ ^ U
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) w2 i! T% ]9 e; J/ L. k1 n公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb( v. C7 M6 S; ^7 D3 j% V
馬鈴薯 約 200 g
y r& @6 g, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳/豆乳 2 大茶匙os.tvboxnow.com- D0 G. Q5 l& C9 \# G
栗米粉 2 大茶匙: Z7 M( o9 V# M& j7 E% p
芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb" }4 v, T/ L( `, F
鹽 少許
% l" Q2 J+ R& _! |$ L/ _tvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 少許
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做法：
" K1 v9 K" @2 K' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb2 T8 X' x+ G. ]0 b1 b
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。公仔箱論壇( g6 f! ?( F! C$ K/ N
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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7 Q w% B5 f8 w# Y4 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 A+ W% O( O) R1 P, U
STEP 3
- B- _! r4 y3 R公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb/ C& h7 e `, |. ?
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os.tvboxnow.com4 k7 f1 B7 a- l2 L( R) s6 l
$ {0 A0 m1 Z' M5 a3 |' p! s7 jtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4
* G& p. N1 ]' c* v$ b公仔箱論壇灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
( M5 `( O' D- o0 b) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) |7 m3 r/ H* R
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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- |7 F! c0 L" C; Z薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。. E1 n3 y! Z C! K% m! O! [7 E
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5 c2 W2 P- ^* vtvb now,tvbnow,bttvbFINISH…9 q x+ X5 p) y+ T! k& j2 K
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT：
4 V: F# n+ B5 G; |7 f" K; w公仔箱論壇1. 牛奶可以豆奶代替。
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|- k9 {# p2 C$ S+ x8 i5 I9 D; \4 Gos.tvboxnow.com2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。os.tvboxnow.com" L3 G9 ]$ f* l: E2 Q; g0 U
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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