煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 E( g+ U c+ c' l
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材料：os.tvboxnow.com) g3 O7 v6 D' u9 l
馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h+ f% d- W& H% G
牛乳/豆乳 2 大茶匙! L, u# G8 j2 [; P. j# }7 S/ I2 h% c; B
栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 p! J7 K7 p- E
芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb- j+ H b" W) S# `: ^# p9 ^
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb. A w! z3 n2 q& j2 n5 C
蔥粒 少許6 F- H) h0 P8 l! ]
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* b' C) h# a8 J* W. k0 q# x/ L; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ x4 q( C# s& Y
) L2 ^' b9 k+ M* v9 L做法：
* a4 r5 L# I0 K# @0 FSTEP 1
% w4 E5 Z$ p6 [2 D% F: pos.tvboxnow.com馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb6 J* `7 `3 c) N' D4 X: D9 N7 z
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( A; c0 G4 p8 y( ]9 }( W公仔箱論壇STEP 2
) _9 E1 E- q2 S X9 Rtvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。, ~ v }0 j, X5 q: E( V
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STEP 3
1 a! }; f& W" l/ y& V4 a/ ]0 u加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。公仔箱論壇! q' f/ }# Y! \6 g
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% ^8 m9 _( F0 a* a5 a7 a3 q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 i( Y' I$ N: ~
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
, n6 n: E; X, g# s" {; D I $ ]: Y! M$ r3 \
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2 ^5 o' d R) e5 j# Utvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
/ w |% J8 u! R公仔箱論壇洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。6 R! A/ W% V1 ?# Q: _# [6 q
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STEP 6
^. q+ m8 B4 S$ Q+ j) Y% kos.tvboxnow.com再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
1 @9 F9 v* P4 t; R, A# q薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。* f1 |# t* V0 D" G* k0 k
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金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！# d; e. ~8 |6 ~0 m! w, Q+ D, T
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1. 牛奶可以豆奶代替。
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' }7 j5 C% P4 P; i" m3 h* H" J {/ otvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: Q, M6 f# E, A: I
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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