煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; n/ V2 B% C6 \+ c* g+ n2 @
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材料：
, a7 f* H" J9 |, h- \3 k6 o, Gtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 g
_. Y* ?7 K( E) X; D7 u牛乳/豆乳 2 大茶匙
1 p# k$ P* o# F& v" Vos.tvboxnow.com栗米粉 2 大茶匙
- X, g. R5 V3 E. d, Q5 D* o% d公仔箱論壇芝士片 1-2片 (切成小塊)
3 E4 ]) `2 d% a5 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
# h2 \6 ?. R5 _# ], q7 p, c: fos.tvboxnow.com蔥粒 少許os.tvboxnow.com5 N- l" F# O, M1 {/ T C* v
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- v @. V) l) H+ N" {4 n, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。2 l* E! E3 x# n$ [% E6 f
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5 `) ]* ~$ p5 [7 Q; V" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3
4 _4 `# R* d1 E" _1 d& K公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。5 ?7 x' Q6 r# k- m
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; ^. z/ s- w6 G
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。- c H" z, m. w9 x
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STEP 6
0 B% N2 K0 w3 Y( j- ?: X再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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$ }5 n D- u' E( k' a) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 8
. `. [/ w2 b. T) v, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。3 t+ H; d3 @4 ^; ~
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FINISH…
% o1 K- I6 j8 `0 {公仔箱論壇金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！6 w1 N1 O4 ^- D! P+ P
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. [/ M6 n% I5 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。& Q; U, ?! D5 e' C* F t/ [% i
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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