煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!% }" r3 X" S; w5 `% p7 n
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb a( ]( e8 R& H6 X, _& H7 g
馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 `/ C! @. ?& Y k, [6 K! E
牛乳/豆乳 2 大茶匙
* u" p7 V# i' B公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙
9 _9 h* t) a- u* U& `! s( P芝士片 1-2片 (切成小塊)
( X* z- r+ h6 i& Y鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 h' x9 W$ H6 S
蔥粒 少許公仔箱論壇! e# l$ M J+ v& g6 p$ d. S
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& e8 Q. Z$ W+ j9 V% i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：3 N+ }9 _+ o- w" t8 g
STEP 1
6 K2 p" M& g N% h U馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。# i8 u6 k: i7 C: b) }/ W8 T
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) K G! \. S5 E* s; R8 kos.tvboxnow.com i: K. }1 J; }7 s4 _# \
; }& Q: E/ i) h8 h: Wtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2
. c* Z* I* ^. E3 `$ p; Q3 \# K薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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7 E; k* L# R7 [ MSTEP 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 P* X& @' V/ N$ s. v
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。, E$ s# @' V! ^
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STEP 4
H; O% Z$ G( r灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。1 Q" e7 T# M; ^' z! W+ q) ]; ]! R
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STEP 5
$ e; e& i4 _& \; F0 ] XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8公仔箱論壇' w& s) v+ W7 g, h! r$ a
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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6 {% w6 I! U. T; i4 Y公仔箱論壇FINISH…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y7 v+ q- T( N$ V
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！公仔箱論壇" F1 h" C3 d3 U
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POINT： os.tvboxnow.com; F8 ^& m# n$ {, l
1. 牛奶可以豆奶代替。
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+ H) V7 ~+ a7 D8 @3 R公仔箱論壇2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。! `$ e' g4 I' t9 F, D1 ^/ K ~. A# K" o k
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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