煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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; Q* Y2 {; h. U0 b- y1 I% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' `4 _0 \3 I* C6 G# b! q材料：
3 p) G' e, W( I1 m. `/ E Wtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 g
9 G; m A* b3 @; t, j+ B4 o( Dtvb now,tvbnow,bttvb牛乳/豆乳 2 大茶匙os.tvboxnow.com( ]' F% ^* F% O
栗米粉 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 C- O2 f5 \% |5 a
芝士片 1-2片 (切成小塊)3 S8 }, u3 j! n G5 p6 V0 [5 i+ }
鹽 少許
; N8 S# ?/ Q& {5 `7 P* O- M, N蔥粒 少許
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做法：
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: i: U9 ?, ~- ~0 z, G( M; |! T. a公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。公仔箱論壇% J3 [1 [: |0 K$ ~- N
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STEP 2公仔箱論壇% a! {4 L+ D* F5 r
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。! v$ j ]- T0 r, F- s
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8 O0 b9 L# b9 d; @7 u2 v' x2 b4 a4 B加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。os.tvboxnow.com1 }4 P# l* u( s0 v/ d" m
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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' n+ O" W! z; y8 K1 n公仔箱論壇STEP 5
% l# J- _* ]+ K8 ~tvb now,tvbnow,bttvb洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6
* T" o# `. [7 L2 jos.tvboxnow.com再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。) V" l t3 Q; k! @
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STEP 8
( p; x8 S! s' z X6 c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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' j7 F0 z7 R. v6 K, {" m公仔箱論壇
$ `( I. W2 F& e! V7 Ttvb now,tvbnow,bttvbFINISH…
) o3 U5 t+ J+ @3 W' P! }公仔箱論壇金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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5 |* e& R. f; O! e' X" `/ C5 y% _POINT：
2 l8 h8 r0 C) {. j4 [os.tvboxnow.com1. 牛奶可以豆奶代替。
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8 ~: P0 [, ^7 L+ e& F( [, Btvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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