煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 {5 S; X; V- b% F6 z
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材料：
4 w+ n9 z( T# R公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 u t& F% A) R. @+ U3 A) F" Q
牛乳/豆乳 2 大茶匙
+ Y; @1 R! w4 V2 o8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙5 c7 R0 I& C" i' b: I. z$ r
芝士片 1-2片 (切成小塊)
. u( Q `: O" ?$ `- N2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
1 B3 u6 z h8 h$ N( G公仔箱論壇蔥粒 少許* k% @! a7 n( B" n2 v0 S1 R
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做法：os.tvboxnow.com, M. v' U/ [% G# X. i
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。: Y+ t) m, E3 g2 I; c0 B
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os.tvboxnow.com5 N, m, ~6 ?! @6 `7 c9 H6 u
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- R$ m0 `5 A% }* f H薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 m% |4 H- U
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。+ `+ c+ u$ H- U9 Q
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ G4 u/ f; i$ m3 g7 r7 J
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。os.tvboxnow.com: ?: B$ g5 E' }- O5 Z# g b/ g
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- d2 c. U) f; w4 f公仔箱論壇FINISH…公仔箱論壇4 A) {& i7 R9 o" J( X' W& |
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！公仔箱論壇6 P$ T( j* e# Y/ b1 ^- G h4 y6 }
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POINT：
: P8 }) Z; A) q2 V1 ~8 J" F1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N K; Q; h, c" A
7 \1 t; ~! z( ?2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。1 Y4 V" W' f4 U2 N8 O6 E
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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