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材料: 公仔箱論壇" T" N# _' d8 M* q9 ?/ ?
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:
- k, ~" g! @. b麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙os.tvboxnow.com% H; h* r4 w+ l: k7 v' f9 K
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做法:
1 t' E* V3 ], ?* p0 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 Z+ O: V; O: `5 F
2 `. \: P* b' `: S0 m7 j# @公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。公仔箱論壇! z' g1 V2 E" T2 f M! R/ |
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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