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材料:
9 d+ `* K( r0 `4 X" k火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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Q; m( e. h1 q+ \公仔箱論壇調味:
# f+ A& ^& o1 d- z# L公仔箱論壇麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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4 G, m) e$ X' T$ F做法: 公仔箱論壇6 S2 x: ?' h% A% ]. [
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。os.tvboxnow.com9 g! V3 j' H. b, w7 h- H4 D
! M$ h* w2 ~$ y8 m5 ^os.tvboxnow.com3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。, [ _ l3 M% @8 ^' u/ ^& N6 l
6 S! U' M& C" O5 M& dos.tvboxnow.com4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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