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材料: . h U" n" c2 A* q' m. e! \
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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4 E1 o- f' V, F調味:
/ @4 O- v& M# m5 f* J1 [麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法: os.tvboxnow.com) r% g0 i/ N9 B( M' Y
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- |6 O/ o1 j, ?$ g' I& p
, W; C1 z/ Q5 N3 q" O% X5 U* n5 S2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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4 l1 B% Z8 \% x8 `* k! R3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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% K, v3 H. w8 Y# n" s9 K3 J) @, i4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; ^$ d4 D9 [+ @: q! |% a/ c# W4 @ i
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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