[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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3 n2 y7 n& a. R6 x; I6 h材料:     
, X  i9 E5 }1 E6 R2 L/ |os.tvboxnow.com鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
. U/ R& j# m2 o8 }: r食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 6 a6 z3 H6 u  O/ p8 z

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汁料： 2 C$ Y% I8 k% n/ K, A
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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* r3 |) h1 O! }7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
! q+ n8 ?7 z4 @% R: D- D6 ]os.tvboxnow.com1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
% b1 l) A( O; b! b% d2 l* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# c' r( _, T- S6 @! I: y! \
2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。! Z9 A" I" ?( C. n7 E+ T

# ^: v! A* f- i$ |tvb now,tvbnow,bttvb3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。