[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" e' g* E- ^: ]+ S/ n
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）7 L2 [6 }" x8 r1 x9 P/ F/ S

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調味醃料：
" i, a- t" o& r! p4 k食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
4 O# G4 d5 Z1 }: C* j7 d9 ~7 {上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇6 D: w% x% c3 L' P5 z

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! y4 w* A, M' z% N8 ]
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。0 _9 L4 W% L% P# e0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o7 d7 u2 U1 k; n. m/ J
2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。( |  z2 [: J) _# i# L1 I

7 H2 s9 ~/ q) Q; g3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb; O, e2 e4 f2 L6 C  O% `& o
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。