[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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& e* c- h$ |* M  b: M1 Z% @- b調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. ]# l$ C' X' y: G
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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# G% F- A, n' j3 ~/ L" ~# J6 ~os.tvboxnow.com汁料：
$ Q! o" t+ j# N6 j8 Z6 v) Z上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇7 J% _# J; C; k  b1 {/ ]& x( Z3 V
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇, [; ^. F3 _4 \1 p
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 ]7 Q" L1 ?, m8 l% y) B

. i. D+ q- g# |$ K* X公仔箱論壇3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4 x- i" |! r0 Y, o; h4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。