[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ E. o6 H& }% v! G/ l
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇& h8 O2 |) L% _! k  \, Z

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調味醃料： & O8 E2 D0 z# m3 D9 y  B- I
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 _( e( ~. e7 q) }! t

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' G/ o9 l# F; ^: }公仔箱論壇汁料： tvb now,tvbnow,bttvb) k1 u! Q& g' S, I
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 {( l) M* }- l: ^) D) v

6 H% J3 V3 R: z. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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, O* j5 Z3 H9 g- |7 \$ ~os.tvboxnow.com2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。% U& |4 [; K$ @, n" {$ k

8 ^5 U8 C# \0 Z2 I% i. B  Y3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。