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[中式食譜] 回鍋肥牛片


9 T) p; v6 S; R  p. F$ Y% p% Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     
4 Q/ E6 z2 A# H  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉片150克、椰菜150克(切粗條)、青椒半個(切件)、紅椒1隻(切件)、蒜頭適量(切片)、蔥適量(切段)
) r$ r) k2 {2 Sos.tvboxnow.com: Q! U1 @7 T, F, e# G" }; X

- ]0 B/ P. w' s5 Y調味:     
( F' x0 n3 p0 C8 d) j. V1 [2 g2 vtvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁(一): 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁(二): 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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4 ]  J$ [2 a" kos.tvboxnow.com做法:     $ D+ R' k) r5 e, ?7 m: _
1.肥牛肉片弄鬆;燒1湯匙油,爆炒牛肉,然後取出。剩下1湯匙油,先加椰菜炒勻,煮片刻至軟身,再加入青、紅椒炒勻,取出。
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2.燒1湯匙油,爆香芡汁(一),加入配菜及芡汁(二)煮至入味。3 R$ m- f8 w( f- p2 S/ m

; Y3 C* i$ @# I1 J/ A" u' I公仔箱論壇3.最後,將牛肉回鑊,用適量生粉水埋芡。
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